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我国甜菜糖基本情况介绍

发布时间:2016-05-13 点击数:1488

一、我国甜菜的种植

20世纪初,我国开始种植糖料甜菜。中国的甜菜糖业从无到有,从小到大,经历了近百年的风风雨雨。近年来,经过全国制糖行业结构调整,形成了新疆、黑龙江、内蒙古三大甜菜产区的布局。

(一)甜菜的种植期和收获期

由于我国各甜菜种植区自然条件不同,甜菜的播种期也不完全一样。甜菜的适宜播种期,黑龙江和内蒙古东部地区为4月中、下旬,内蒙古中西部为4月上、中旬,新疆大部分地区在4月上、中旬。适时早播,可延长甜菜生育期,是甜菜获得丰产高糖的重要措施。

甜菜是二年生作物,第一年只是营养生长阶段,不能开花结实,不同种植地区或同一地区的不同地块,由于气候、土壤、品种、栽培技术等条件的不同,甜菜的成熟期也不尽一致。根据每块地甜菜的具体情况,合理地确定收获期,安排收获顺序,可以获得较高的产糖量。收获过早不仅产量低,块根含糖也低,而且非糖物质多、品质差。相反,收获过晚,甜菜易受冻害,造成转化糖含量增加,降低蔗糖产糖率,而且块根不耐储藏。东北种植区甜菜适宜收获期为9月下旬至10月上、中旬;华北地区为10月中旬;西北地区为10月中、下旬。当然,各地具体的收获时间还应根据当年甜菜生长的实际情况来确定。与此相适应,我国甜菜糖厂从每年的9月中下旬开榨,次年2月停榨,甜菜榨季为9月至次年的2月(甘蔗糖的榨季为10月制次年的4月)。

(二)我国甜菜种植的品种

甜菜品种在各地区的种植情况差异很大,新疆自治区以进口的德国KWS系列为主,约占全区种植面积的75%,华单等系列占25%;黑龙江省主要种植甜研系列品种,占全省种植面积的60%,双丰系列占30%,其他品种为10%;内蒙古自治区的主要品种为吉甜系列,种植面积占全区的65%,包育系列为25%,其他占10%。

(三)甜菜种植的经济效益

甜菜种植平均亩产2.116吨,甜菜糖产糖率为12.53%,而同期甘蔗平均亩产为4.37吨,平均产糖率为11.43%,所以与甘蔗相比,生产同等数量的白砂糖,其成本高,因为甜菜亩产量低而且收购价格高,用甜菜加工的白砂糖的比较经济效益就比较低。

目前,甜菜糖产量达幅度下降,除新疆外北方地区已经由原来的食糖调出省变成食糖调入省,而且北方甜菜糖厂主要加工绵白糖,其市场价格一般高于白砂糖15-20%。

二、近年来我国甜菜糖的生产情况

(一)近年来我国甜菜糖生产呈现萎缩趋势

从2003/04榨季起,甜菜糖产区受其他农产品的涨价影响,农民种植糖料的比较效益下降,我国北方甜菜糖已连续多个榨季较大幅度减产,减产的地区相对集中在东北与华北地区。

(二)近年来我国甜菜糖减产的原因

我国甜菜种植面积萎缩,主要原因是甜菜比较效益下降。在新疆与棉花和西红柿争地,在东北和大豆和玉米争地。近年农产品价格全面上涨,许多糖农改种其他作物,甜菜糖厂很难征到定单,闲置了很多压榨能力。甜菜亩产最高的地区在新疆,已经高达3.12吨,含糖率已达到16.5%。随着高糖品种的推广,以及甜菜种植条件的改善、增加灌溉面积、改进田间管理,甜菜的亩产量和含糖有望进一步提高。总体来看,近两年来我国甜菜糖大幅度减产的原因包括外部因素和内部因素两种。

1、外部因素。

一是国际糖价低迷、进口压力大。二是国内食糖增长过快,糖价低迷,甜菜收购价格偏低。三是粮价上调,杂粮价格上涨较多,种甜菜比较效益下降,农民弃(甜)菜、种(杂)粮。

2、内部因素。

一是甜菜单产偏低。建国以来,东北地区的甜菜平均亩产量,长期停留在不到1.5吨的水平;华北地区平均亩产也较少超过2吨;偏低的甜菜亩产,使甜菜生产成本居高不下。新疆甜菜单产虽然较高(平均亩产3吨左右),但运距远、运输费用高,也大大削弱了与内地甘蔗糖的竞争力。

二是糖厂与农民(糖农)之间,尚未建立起共同的利益关系,合作基础不牢靠。糖厂与农民之间的合作,尚局限于收购与交售甜菜;此外,无更多的共同利益关系;所以甜菜价格一旦下降,农民感到比较效益不合适时,就会放弃甜菜,改种其他作物。

三是缺乏与规模糖业相适应的现代化甜菜生产基地。甜菜机械化生产、专业化分工、社会化服务进展缓慢,生产效率低下。

四是边境贸易渠道尚未很好疏通。缺乏通过边贸扩大境外市场,自我调节供求平衡的能力。

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